Meyve Çekirdeklerine Dikkat

Son dönemlerde yaygınlaşan organik gıda tüketimleri, meyve ve sebzelere verilen önemin artması ve doğal beslenme sayesinde daha sağlıklı ve mutlu insanlar yetişmektedir. Ancak gıdaların bilinçsiz tüketimi, yanlış beslenme teknikleri, kulaktan dolma beslenme önerilerinin uygulanması, zayıflamak için denenen çeşitli yöntemler sonucunda zaman zaman zehirlenmeler, vücut sağlığının bozulması gibi durumlarla karşılaşılabilmektedir.

Meyve Çekirdeğindeki Etken Madde: Amigdalin

Günlük ihtiyacımızı karşılaması için tüketmemiz gereken yüksek vitamin, lif ve mineral kaynağı olan meyveler doğru şekilde tüketilmediğinde kişilere zarar verebilmektedir. Meyvelerin çekirdeklerinin yenmesi sonucu ortaya çıkan bu olumsuz durumların önüne geçebilmek için bilinçli ve dikkatli olunması gerekmektedir.meyve çekirdeği, çocukları meyve çekirdeklerinden koruma, meyve çekirdeklerine dikkat

Son dönemlerde gündemi oldukça meşgul eden meyve çekirdeği zehirlenmeleri için gerekli önlemler alınmalı ve bu konuda bilinçli olunmalıdır. Elma, kiraz, limon, armut, kayısı, ayva gibi pek çok meyvenin olgunlaşmamış çekirdeklerinde bulunan amigdalin isimli bir madde yüksek miktarlarda alınması halinde siyanür zehirlenmesine neden olabilmektedir. Bu konuyla ilgili beslenme ve diyet uzmanları meyve çekirdeklerinin yutulmasının bile çok tehlikeli olabileceğini ve çiğnemenin amigdalin emilimini daha da artırması nedeniyle daha büyük risk taşıdığını söylemektedir.  Bu nedenle özellikle çocuklarda meyve tüketimi sırasında çekirdeklerin yutulması ya da çiğnenmesi ihtimalinin yüksek olması nedeniyle ailelerinin daha temkinli davranmalar ve çocukları uyarması büyük önem taşımaktadır.

Belirtiler Nelerdir?

Meyve çekirdeklerinin neden olduğu siyanür zehirlenmesinde hafif belirtiler arasında baş dönmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, anksiyete ve kusma semptomları yer almaktadır. Ciddi durumlarda ise solunum sorunları, kalp ritmi ve kan şekerinde anormal artış, böbrek fonksiyonlarının yavaşlamasından sonra koma durumu bile yaşanabilmektedir. Çocuklarda görülen bu belirtilerle birlikte en kısa zamanda hastaneye başvurulması gerekmektedir.

Çocuklar İçin Alınabilecek Önlemler Nelerdir?

Çocukların meyve çekirdeklerinden zehirlenmesinin önüne geçilmesinde ailelere büyük bir görev düşmektedir. Çocuklara meyve yedirirken çekirdeklerinden ayırarak yedirmek alınacak önlemler arasında yer alabilir. Bununla birlikte meyvelerin yıkanması ve hazırlanmasında uygulanacak işlemlerle birlikte toksik elemanların etkisi azalabilmektedir. Meyvelerin öncelikle sirkeli suyla yıkanması, kabuklarının soyularak ve çekirdeklerinin çıkarılarak çocuklara yedirilmesi de çocukların sağlıkları için oldukça güvenli olacaktır.